Nos gaufres sont délicieuses mais malheureusement certaines personnes doivent éviter d’en manger car elles sont allergiques à un ou plusieurs ingrédients qui composent nos pâtons.

  • Oeufs
  • Lécithine de soja
  • Gluten
  • Farine de froment

La réglementation française nous oblige, et c’est bien normal, a afficher la liste des allergènes présents dans les gaufres. On peut utiliser des icônes pour faciliter la lecture et regrouper « gluten » et « farine » puisque la farine contient le gluten.

Comment afficher le sticker

  1. Téléchargez fichier du sticker allergene.png (et adaptez-le à la taille souhaité) ou la planche complète prête à imprimer planche-allergenex9.pdf (avec 9 stickers, pratique si avez plusieurs comptoirs)
  2. Imprimer le fichier sur un support transparent (voir comment imprimer sur des feuilles transparentes)
  3. Découpez proprement votre sticker au cutter et à la regle
  4. Placer-le sur le support de protection plexiglas – assez visible mais pas trop !

C’est quoi un allergène ?
Un allergène est une substance étrangère à l’organisme, d’origine naturelle ou synthétique. La plupart du temps inoffensive, elle met pourtant le corps humain sur la défensive. A son contact, ce dernier  procède à la mise en marche de son système immunitaire qui va libérer ses anticorps (IgE) pour neutraliser l’allergène suspecté d’être un perturbateur.

Catégories : réglementations

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